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Gastronomia
Gastronomia
O fogão a lenha, a churrascaria e o livro de antigas receitas
Nosso Chef é apaixonado pela cultura gastronômica do Brasil, de Norte a Sul, incluindo as receitas trazidas pelos imigrantes e as festas que celebram a alegria de cada povo.
Inspirado pelos mil temperos e sabores de nosso Brasil, volta e meia ele inventa pratos novos, a exemplo do Porco Turbinado e do Filet Surpresas da Terra, que viraram notícia até na televisão.
Você provará tudo isso, servindo-se a vontade nos buffets de nosso confortável restaurante e na churrascaria com vista para a piscina.
Aliás, quem gosta de churrasco não pode perder o ritual do preparo da Costela no Fogo de Chão.
Clique em Programação, ou informe-se com o pessoal de reservas sobre a programação gastronômica que acontecerá durante a sua estada.
*Consulte com o setor de reservas a próxima data prevista para cada almoço ou jantar temático.
Gastronomia completa
Almoço Mineiro
Esse trem é bom demais, espia só! Que tal um torresminho à pururuca, um tutu de feijão com ovo frito, uma bistequinha de porco ou uma linguiça frita?
Almoço Baiano
Nosso almoço baiano se inicia ainda à beira da piscina com um delicioso acarajé e atinge seu ponto alto no almoço com pratos tradicionais como vatapá, bobó de camarão, xinxin de galinha e moqueca de peixe!
Risoto & Jazz
Já vamos deixar o conselho: em caso de dúvida, prove todos os tipos de risoto! Garantimos que vai se surpreender!
Costela no Fogo de Chão
Acompanhe o preparo do tradicional churrasco gaúcho, originalmente assado no chão pelos tropeiros gaúchos apenas no calor da lenha. Um dos mais solicitados e apreciados pelos hóspedes do Hotel.
Festival de Grelhados
Tradicionalmente servido aos domingos como despedida dos finais de semana de baixa temporada. Nosso chefe prepara na hora especialmente para você aquela picanha do jeitinho que você gosta!
Frangada à São João
Um delicioso frango semi caipira recheado com uma saborosa farofa da fazenda feito na churrasqueira de bafo. Criado e servido exclusivamente no Hotel Fazenda São João, você precisa experimentar!!
Pizza & Cia
Hmmm! Nada como uma pizza bem recheada e caseira para fechar a noite com chave de ouro!
Porco Turbinado
Tradicional evento realizado no hotel onde os porcos são assados em um grande forno a lenha. Estes animais recebem alimentação e tratos diferenciados desde o seu nascimento até o dia do abate e sua preparação. Servido quentinho e crocante por uma equipe especialmente preparada.
Feijoada São João
Com torresminho pururuca e caldinho de feijão à beira da piscina inicia-se nossa tradicional feijoada. Produtos de qualidade escolhidos pelo nosso chefe compõem um amplo buffet com uma enorme variedade de ingredientes preparados durante dois dias.
Rodada Gaúcha
O churrasco para amantes de carnes e veganos! Selecionamos as melhores carnes e vegetais para um almoço delicioso para todos os gostos!
1001 Noites
Inspirado nas noites árabes com uma gastronomia ímpar, se delicie com as nossas esfihas deliciosas, coalhada e kibe cru!
Bacalhau, Porto e Belém
A típica culinária portuguesa no São João! Aprecie, sem moderação, os diferentes modos de preparo do bacalhau feito por nosso chefe!
Jantar Caribenho
Convidamos todos a bordo desse jantar temático maravilhoso! Qual será o tesouro gastronômico que o pirata deixou no nosso restaurante?
Paella e Castanhola
Ah, que delícia é aproveitar as maravilhas da comida mediterrânea sem nem precisar sair do São João! Você precisa experimentar a incrível Paella que só o nosso chefe sabe fazer!
Pastas & Vinhos
Toda festa italiana tem que ter pastas, vinho, música e uma mama muito biruta. O jantar preferido de muitos de nossos hóspedes é divertido e delicioso!
Jantar Arriba México
O Jantar Arriba México vai transportar você diretamente para o coração da culinária mexicana! Prepare-se para saborear nachos crocantes, tacos recheados com temperos autênticos, guacamole e muito mais!
